ZST Mielec
Slider

Branżowa Szkoła I Stopnia – zawód KUCHARZ

"Kucharz jest artystą, a gotowanie sztuką". Niezwykle ważna dla zawodu kucharza jest dobra organizacja pracy, wrażliwość smakowa, wyobraźnia oraz zmysł artystyczno-estetyczny.
To zawód wymagający ciągłego doskonalenia swoich umiejętności oraz zdobywania praktycznej wiedzy. Absolwenci tego zawodu są bardzo poszukiwani przez pracodawców, którzy cenią pracownika dobrze wykształconego, potrafiącego reagować na zmieniającą się rzeczywistość.

KWALIFIKACJE:

  • HGT.02. Przygotowanie i wydawanie dań (egzamin organizowany przez Okręgową Komisję Egzaminacyjną),
  • tytuł czeladnika (egzamin organizowany przez Izbę Rzemieślniczą).

BAZA DYDAKTYCZNA I WARUNKI KSZTAŁCENIA:

Szkoła kształci w tym zawodzie pracowników młodocianych – zajęcia praktyczne odbywają się u pracodawców w restauracjach, a kształcenie teoretyczne w szkole w nowoczesnych pracowniach.

SYLWETKA ABSOLWENTA:

Absolwent kończący szkołę w zawodzie KUCHARZ będzie przygotowany do:

  • sporządzania potraw i napojów,
  • przestrzegania zasad racjonalnego żywienia,
  • obliczania wartości energetycznej i odżywczej produktów, co daje dodatkowe możliwości zatrudnienia w sanatoriach i szpitalach,
  • planowania i sporządzania kart menu,
  • profesjonalnego dekorowania potraw i przygotowywania ich ekspozycji,
  • współpracy w zespole i nabycia doświadczenia w przygotowaniu bankietów, wesel
    i różnych uroczystości.

KUCHARZ  znajdzie zatrudnienie w:

  • restauracji, kawiarni i innych lokalach gastronomicznych,
  • firmach zajmujących się produkcją wyrobów spożywczych,
  • prowadzić własną działalność gastronomiczną.

Absolwent może kontynuować naukę w Branżowej Szkole II Stopnia.

Czytany 4808 razy

Media