W ramach przedmiotu działalność gospodarcza w gastronomii uczniowie klasy 1DG i 1EG realizowali projekt „Własna firma gastronomiczna”. Uczniowie pracowali w zespołach na lekcjach i zajęciach pozalekcyjnych. Każdy zespół miał za zadanie znaleźć pomysł na firmę, wybrać formę organizacyjno-prawną i napisać uproszczony biznesplan swojej firmy.

10 maja bieżącego roku odbyła się po raz szósty „Mała Biesiada Matematyczna”, organizowana w ramach promocji szkoły, dla uczniów trzecich klas gimnazjów powiatu mieleckiego. Czteroosobowe zespoły z jedenastu szkół wraz ze swoimi opiekunami przybyły na godzinę 12.00 do świetlicy „Kleks” Zespołu Szkół Technicznych.

22 kwietnia 2016 r. w Collegium Civitas w Warszawie odbyły się zawody finałowe wieńczące III edycję Wielkiego Turnieju Edukacji Medialnej. Piętnastu uczniów i uczennic szkół ponadgimnazjalnych z całej Polski stawiło czoła zadaniom z zakresu edukacji medialnej, informacyjnej i cyfrowej. Patronat honorowy sprawowało Ministerstwo Cyfryzacji, Ministerstwo Edukacji Narodowej, Polski Komitet ds. UNESCO, Koalicja Edukacji Medialnej i Cyfrowej oraz Ministerstwo Kultury i Dziedzictwa Narodowego.

26.04.2016 r. z inicjatywy dyrekcji szkoły i pedagogów przy współpracy z Urzędem Miasta Mielca około 500 uczniów z różnych klas i typów Zespołu Szkół Technicznych uczestniczyło w koncercie profilaktycznym z udziałem polskiego muzyka Jacka Musiatowicza i przy akompaniamencie jego syna Michała.

W ramach obchodów Światowego Tygodnia Mózgu 11 kwietnia br. z inicjatywy nauczycielek: mgr Anny Dudek, mgr Arleny Gąsowskiej–Gil, mgr Krystyny Golby i mgr Joanny Szatkowskiej już po raz drugi w ZST odbył się Dzień Mózgu. W imprezie uczestniczyli reprezentanci klas I i II. Podczas wydarzenia zaprezentowane zostały najważniejsze informacje nt. funkcjonowania mózgu, ciekawostki i doświadczenia z zakresu uważności i iluzji optycznych, a także sposoby na utrzymanie mózgu w dobrej kondycji i sprawności.

28 kwietnia br. w hali sportowej LO w Kolbuszowej rozegrano turniej barażowy licealiady w piłce ręcznej dziewcząt. Stawką był awans do ścisłej czwórki najlepszych zespołów walczących o medale w finale wojewódzkim. W rozgrywkach uczestniczyły 4 zespoły żeńskie ze szkół: LO Kolbuszowa, II LO Sanok, ZSDGiL Jarosław (które zajęły drugie miejsca w półfinałach wojewódzkich), a także ZST Mielec (ubiegłoroczny mistrz województwa podkarpackiego).

22 kwietnia 2016 roku w Zespole Szkół Technicznych w Mielcu odbyło się spotkanie kulturalno – edukacyjne pod hasłem „Mielec – nasz powiat, nasze miasto”.

Celem imprezy było promowanie lokalnego patriotyzmu, pogłębianie wiedzy na temat powiatu mieleckiego i miasta Mielca oraz rozwijanie artystycznych pasji młodzieży, jak również uświadomienie nam wszystkim, a w szczególności ludziom młodym, że miejsce, w którym żyją i mieszkają jest wyjątkowe. W tym pędzie życia, który dotyka również młodzież, ważne jest, aby zatrzymać się i przyglądnąć swojej okolicy, a także dostrzec jej piękno i wyjątkowość.

13 kwietnia 2016 roku w Zespole Szkół Technicznych odbył się etap międzyszkolny Powiatowego Konkursu Ortograficznego z języka niemieckiego.

W konkursie udział wzięli uczniowie klas pierwszych wyłonieni w szkolnych eliminacjach z 6 szkół powiatu mieleckiego: I Liceum Ogólnokształcącego w Mielcu, II Liceum Ogólnokształcącego w Mielcu, V Liceum Ogólnokształcącego w Mielcu, Zespołu Szkół Budowlanych, Zespołu Szkół Ekonomicznych i Zespołu Szkół Technicznych.

15 kwietnia 2016 roku w I Liceum Ogólnokształcącym odbył się regionalny etap ogólnopolskiego konkursu „Turbolandeskunde – Wędrówka po krajach niemieckiego obszaru językowego”. Zespół Szkół Technicznych reprezentowały dwie drużyny z liceum ogólnokształcącego i technikum. Uczestnicy tego etapu odpowiadali na pytania zawarte w prezentacji multimedialnej. Pytania były sformułowane w języku niemieckim i dotyczyły geografii, kultury, gospodarki, historii i polityki Austrii.

W dniu 8 kwietnia 2016 roku w Zespole Szkół Technicznych w Mielcu odbyła się I Gimnazjalna Olimpiada Języka Angielskiego (GOJA) pod patronatem Starosty Powiatu Mieleckiego Zbigniewa Tymuły, skierowana głównie do uczniów klas III gimnazjów z powiatu mieleckiego.